vendredi 12 juin 2009
* Hamburger poulet épice *
Le hamburger c'est bon mais ce n'est pas tous les jours. Pourquoi pas ? J'ai découvert un super livre de cuisine sur les hamburgers détourné. J'ai plusieurs recettes fétiches et à ma sauce surtout. En voici une :
Le hamburger au poulet épicé.
Ingrédients (pour 2 ):
- 1 tomate
- 1 escalope de poulet( plutôt petite)
- 1 yaourt nature ou yaourt grec
- 1 pain à hamburger pour les adeptes et pour ceux qui font un peu plus attention un petit pain au céréale
- laurier
- persil
- des épices pour poulet ou tandori (ou tout simplement des épices que vous aimez associer au poulet)
- sel, poivre
- Huile d'olive
Dans un bol mélangez le yaourt, le sel,poivre, laurier, persil, des tout petits dès de tomate(garder l'essentiel de la tomate pour après), une cuillère à café d'huile d'olive.
Couper en fine tranche ou petits morceaux le poulet et faite le revenir dans l'huile d'olive, ajoutez ensuite de fines tranches de tomates et laissez les cuire un peu sans que ça devienne une bouillie.
Mélangez ensuite le poulet aux épices pour que chaque morceaux soit recouvert.
Faites griller le pain une fois coupé en deux.
Mettez une couche du yaourt mélangé, quelques tranches de tomates, le poulet, à nouveau des tomates puis du yaourt et recouvrez avec la 2eme tranche de pain.
Voilà un hamburger original, léger et délicieux.
Se mange froid ou chaud suivant les envies et les gouts.
dimanche 22 mars 2009
* Tartine de campagne *
Cette semaine j'ai fais des tartines de campagne au chèvre !
Tartines aux chèvres:
2 grandes tranches de pain
1 ou 2 crottins de chèvre
2 ou 4 Tranches de jambon crus
1 tomate
de l'huile d'olive
et UN FOUR =D
Mettez sur les tranches de pain les tranches de jambon ( j'ai dis 2 ou 4 selon si elles sont petites ou grandes) puis ajoutez de fines tranches de tomate puis le chèvre lui aussi coupé en tranche. Puis passé un peu d'huile d'olive au dessus. Mettez au four une dizaine de minutes à 160 ° .
rem : J'ai rajouté quelques herbes pour la couleur et pour donne un petit gout de vacance.
